Maras es una expresión honesta y refinada de la cocina peruana contemporánea. Cada detalle habla de orígen, precisión y calidez. Cada plato resulta de combinar el mejor producto disponible con técnicas modernas, representando el Perú con profundidad, combinando su propuesta con una destacada cava de vinos que la complementa. Maras es tradición y vanguardia.